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每逢佳节胖三斤,超市也要“减肥”!如何处理节后库存?

   发表时间2018-06-29 12:00:10

       春节前超市一般会大量囤货应对春节销售高峰,但是春节过后,这些库存并不是能够被完全消化,一部分会沉淀下来。有的甚至长达几个月乃至数年。



        占用资金,占用空间,仓库的管理也变得麻烦使得一部分的新来的货物无法及时上架,需要为“陈货”让地方,无形中形成了“死循环”。
首先我们要做的就是分类

       根据实际情况做分类处理,不能搞一刀切。

      把需要的完成的任务划分到每个月每周来进行


关于分类:

根据合同和约定可以退货的节日性季节性商品

此类商品原则上全部退货。除非超市觉得有保留必要。有的供货商会讲这个商品今后会如何紧俏,会涨价之类,这些话不可轻信。除非确实需要销售并且供货商再次提出书面退货保证。要非常谨慎的防止将供货商的库存变为超市的库存。


采购根据供货商优惠政策进货的商品

有些供货商在春节前会推出优惠政策,鼓励超市进货,比如可口可乐百搭十之类。在各种优惠条件驱动下难免会产生进货的失误。

采购部门往往解释这个产品进货价比较低,退货划不来,今后还可以销售云云。但事实是,百搭十进货的可乐往往是2.5升的,除了节日,是销售很慢的。

这部分货一定要及时处理。做生意高进高卖,低进低卖,切不可囤货。尤其做快速消费品,一定是快进快出,加速周转为第一。

常规商品

常规商品要参考同期销售量,保留适当库存,多余部分也要做清货处理。
去库存 不囤货

库存处理的具体方法:

1

典型节日性季节性商品以退货为主。这类商品处理较为困难,比如春节装饰品,节日特定包装产品。这些东西因为时效性,除了春节无法售卖,春节后立即下架,通知供货商,需要在十五天左右完成退货。

2

确实无法销售,又无法退货的典型节日性季节性商品,要么封存,要么直接报损、内部领用、赠送处理。比如狗年的对联、红包等等。

3

无法退货、无法调出的可销售商品,须个门店报列出清单,由总部牵头策划,采购及门店配合,进行一两场促销活动来清理库存。

促销活动以处理高库存商品为主,适当加入应季和常规商品,比如春季护肤品,蔬菜水果等等。

为了促销有吸引力,达成清库目标,在定价上,一定要够狠才行,以清货回流现金为目标,春节赚过钱了,钱在哪里呢?钱就是这些货,把这些货处理掉,钱就回来了。

应季和常规商品也要有适当的折扣,以增加促销的力度